da Damiana Casillo | Apr 28, 2017 | lievitati salati con lievito madre, ROSTICCERIA, RUSTICI
Prendi un semplice impasto,reso più soffice dalla presenza del latte;tira fuori ciò che il frigo e dispensa custodiscono e fatti guidare dal gusto e dalla fantasia.Non dar retta alla fame,potresti ritrovarti a masticare impasto crudo e patatine…Porta...
da Damiana Casillo | Feb 7, 2017 | lievitati salati con lievito madre, ROSTICCERIA
Mi fa stare bene.Annusare la farina,palparla e guardarla,mentre gia la vedo trasformata in caldo e profumatissimo pane.Mi fa stare bene.Tirare fuori il mio asse di legno,innevarlo e accarezzarlo,lasciando le impronta di dita,spesso frettolose e gelide.Mi fa stare...
da Damiana Casillo | Giu 8, 2016 | lievitati salati con lievito madre, ROSTICCERIA, torte salate
Una corona salata di semplice pane semi-integrale,resa ancora più bella dalle treccine che si appoggiano sul morbido impasto e che diventa super golosa grazie al ripieno che più ci soddisfa o che incontra l’esigenza di riciclare ciò che è avanzato.Infatti,nel...
da Damiana Casillo | Mar 2, 2016 | lievitati salati con lievito madre
Ormai si sa,mi diverto con i lievitati.Con loro posso farlo,posso giocarci senza avvertire la stanchezza.Posso maneggiarli,accarezzarli,schiaffeggiarli e perfino parlarci,senza badare troppo alle parole,buttate lì a seconda dell’umore.Spesso gli dico anche...
da Damiana Casillo | Dic 15, 2015 | lievitati salati con lievito madre
Queste spighe,da tempo hanno catturato la mia attenzione e come mi sono tornate in mente,belle più che mai e forse ancor di più,mi sono avvicinata a loro con non poco timore;ma dopo averle studiate un pochino,gli ho dedicato il giusto spazio e tempo.Alla fine si...
da Damiana Casillo | Dic 2, 2015 | lievitati salati con lievito madre, ROSTICCERIA, RUSTICI, torte salate, Verdure
Succede che ti avvii in cucina,come trasportata dalla voglia di rifare ciò che il cuore suggerisce,senza pensare a foto,set carini,nuovi esperimenti,ma solo dalla voglia che ha il cuore di muovere le mani in ciò che amiamo da una vita e che da sempre ci rende libere e...
Ciò che mi dite: