da Damiana Casillo | Set 7, 2018 | SECONDI, SFIZI, Verdure
Ai fritti è davvero difficile resistere!Nel mio caso direi impossibile,ma si sa, io non faccio testo;la resistenza è una virtù che non mi appartiene.A pensarci bene,mi manca la pazienza,la costanza,la disciplina,la diplomazia,la resistenza…caspita ma...
da Damiana Casillo | Mar 13, 2018 | ROSTICCERIA, RUSTICI, SECONDI, SFIZI, torte salate
Per pranzi goderecci e sfiziosi,non esiste un periodo.Non hanno il “loro tempo”certe pietanze,sembra che siano nate per coccolare tutti,in ogni luogo,mari e monti e se,anche siamo reduci da un Carnevale di olio bollente,frittelle,frappe e costumi,un...
da Damiana Casillo | Apr 4, 2017 | ROSTICCERIA, RUSTICI, SFIZI
Il tarallo”nzogna e pepe”è un biscotto tipico di Napoli!Uno street food unico,per la sua friabilità,dal gusto intenso di pepe e mandorle;da gustare beatamente ai vari chioschetti,sul lungomare di Mergellina;tra una birra gelata,quattro chiacchiere ed...
da Damiana Casillo | Apr 26, 2016 | COLAZIONE, Crostate frolle tartellette, ROSTICCERIA, RUSTICI, SFIZI, torte salate
Oggi,una preparazione che fa parte della tradizione partenopea:il rustico dolce napoletano.E’ sia dolce che salato,perchè il guscio che accoglie il ripieno,è una classica frolla,quindi dolce.Un piacevole contrasto che fa di questo classico,una bontà unica,che...
da Damiana Casillo | Feb 4, 2016 | dolci fritti, SFIZI
Se davvero mi sento libera in questo mio angolo dolce e profumato,allora sarò libera nel postarvi l’ultima ricetta di castagnole provate e lo farò senza giustificazioni.Tante ricette,troppe forse, di questi fritti carnevaleschi;ma “il buono”non è mai...
da Damiana Casillo | Gen 13, 2016 | ROSTICCERIA, RUSTICI, SFIZI, torte salate, Verdure
Ieri toglievo lucine e stelle dorate,oggi penso già a frittelle,graffe,bomboloni,lasagne e tutto ciò che attende il Carnevale.Pensavo a piattini leggeri,minestrine annacquate,verdure bollite e pollo sconsolato,per una disintossicazione del corpo,sperando anche a...
Ciò che mi dite: