Ciambella alla panna,limoncello e tanto rosso!

by Damiana Casillo

Vedo rosso ultimamente e non è certo per il nervoso,anche se quello devo dire non manca mai;ma è per i bei frutti vermigli e succosi che fanno capolino dai loro cestini, appena mi vedono entrare.Sembra che mi salutino agitando quel cappellino verde sfrangiato e scuotendo  le gialle lentiggini ,riesco a vederle perfino sorridere.Certo il fruttivendolo non si accorge di questo saluto discreto e nascosto,ma io proprio non riesco a voltare le spalle e far finta di nulla,quindi torno indietro e le adagio nel mio carrello,promettendo alle rosse fanciulle un futuro ricco e prosperoso…Non so per loro se questo si avveri,,ma per le nostre pance il futuro oltre che rosso si è mostrato generoso e soprattutto molto goloso.
A tradimento ho fatto loro la festa e credo che nonostante i buoni propositi,non rimarrà neanche l’ultima.
Cominciamo con una ciambellona alla panna e limoncello?


Ingredienti
4 uova
125 g di yogurt intero e compatto
250 ml di panna fresca non zuccherata
4 cucchiai di limoncello(io ho usato la crema al limoncello)
400 g di farina 00
400 g di zucchero
un pizzico di sale
una bustina di lievito per dolci
Per la composta di fragole
500 g. di fragole
il succo di mezzo limone
4 cucchiai di zucchero
******
Preparare la composta.Lavare bene le fragole e tagliarle in quarti.Porre in un tegame sul fuoco insieme al succo del limone e allo zucchero.Appena fa la schiumetta in superficie togliere con il mestolo forato e lasciare sobbollire una decina di minuti.Versare in una ciotola e lasciare raffreddare.
Per il ciambellone separare i tuorli dagli albumi.Montare questi ultimi con metà dello zucchero e mettere da parte.Con le stesse fruste montare i tuorli con il restante zucchero e il pizzico di sale.Unire la farina setacciata col lievito un pò per volta,alternandola alla panna,allo yogurt e al limoncello.Aggiungere i bianchi montati a neve mescolando dal basso verso l’alto.Amalgamare bene e versare il composto in uno stampo a ciambella precedentemente imburrato e infarinato.Infornare a 170° per circa 50 minuti o fino a quando facendo la prova dello stecchino,non ne uscirà asciutto.Sformare sul piatto da portata e cospargere ancora calda con la composta di fragole che nel raffreddarsi si sarà addensata un pochino.Guarnire a piacere con altre fragole

Buon lunedì amiche mie e soprattutto bellissima settimana!
Ma aprile è già finito?
Scorre questo tempo,scorre via ed io mi affanno per trattenerlo ancora un pò….

E con questa ricetta partecipo al contest di Stefania del blog Crema e panna!

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66 comments

cristina 26 Febbraio 2017 - 21:28

ciao Damiana,ho conosciuto il tuo blog attraverso quello di Enrica,Chiarapassion,entrambi bellissimi.Volevo chiederti ma non sono tanti 400gr di zucchero,poi lo stampo heritage della nordic ware va bene o risulta piccolo.Grazie

Reply
damiana 26 Febbraio 2017 - 21:35

Cristina ciao e Bentrovata.Sia la panna che lo yogurt sono rigorosamente senza zucchero,quindi i 400 g.non sono poi troppi.Se ami le cose meno dolci,diminuisci di 50 g.Lo stampo va benissimo,anzi sarà ancora più bella.un bacione

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Ely Valsecchi 1 Maggio 2013 - 15:17

Ohhhhh ma che meraviglia questa rossa salsa golosa!!!!! Io la mangerei anche da sola sai? Certo con questa morbida ciambella è la morte sua! Un bacio grande grande cara!

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lucy 30 Aprile 2013 - 5:57

poi apro il tuo blog e svengo.mamma mia che delizia da allungare la mano.devo farla vedere amio figlio che ieri voleva una ricetta di torta con le fragole!

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Mila 29 Aprile 2013 - 21:40

Damiana un'altra tua golosità per farmi impazzire!!! complimenti

Reply
Mila 29 Aprile 2013 - 21:39

Damiana un'altra tua golosità per farmi impazzire!!! complimenti

Reply
Le Ricette di Tina 29 Aprile 2013 - 21:17

TesorA buona settimanaaaa iniziata bene?Un abbraccio grande ciaoo notte

Reply
Lory B. 29 Aprile 2013 - 19:51

Damiana, mi fai morire 🙂 quanto ti voglio bene!!!!!! ^____^

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Miky 29 Aprile 2013 - 9:08

Ma che meraviglia, complimenti ^_^

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Le Ricette di Tina 28 Aprile 2013 - 20:24

Ciaoo tesoro hai passato una bella domenica?Io oggi ho lavorato tanto hihihihih un abbraccione buona settimana bellezza ciao

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elly 28 Aprile 2013 - 10:54

Mi si è bloccata la mascella perché sono rimasta a bocca aperta!!! Le tue foto mi fanno questo effetto!!! Pensa che potrebbe succedermi se mi trovassi veramente e non solo virtualmente davanti a una delle tue creazioni!!! Le donnine in rosso, nel loro paradiso (ebbene sì… la festa gliel'hai fatta!!!) saranno onorate di essere state immortalate in sì tanta beltà!!! Kisses!

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carmencook 27 Aprile 2013 - 22:02

Trooooppo goduriosa la tua ciambella!!
Bravissima Damiana!!
Un abbraccio e buona domenica
Carmen

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delizia divina 27 Aprile 2013 - 14:27

sembra molto golosa!!!

Reply
elisabetta pendola 27 Aprile 2013 - 9:55

aaaaa non la posso guardare mi fa troppo golaaa!!! <3<3<3

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Ale 26 Aprile 2013 - 16:08

bellissima una ciambella colorata ! complimenti

Reply
mimma 25 Aprile 2013 - 19:00

un'idea davvero originale!!!! bravissima e, bellissima anche la presentazione!!!

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Giovanna 24 Aprile 2013 - 18:04

Mia cara vulcanica e brava come sei, le fragole staranno sgomitando per finire nel tuo carrello, già sanno che tu le immergerai in un mare di bontà.
Le prime sono state molto fortunate, la ciambella è strepitosa, mi hai fatto venire l'acquolina.
Aspetto, impaziente e golosa, di vedere, certo mangiare sarebbe meglio, che cosa hai preparato con le altre.
Un bacione

Reply
Luca Monica 24 Aprile 2013 - 15:36

Che meraviglia Dami!!!!
La ciambella da sola sarebbe stata già superlativa…poi con quella colata rossa…bhe' è da urlo…amo le fragole ma tendo a mangiarle sempre e solo in purezza o al massimo in macedonia…devo decidermi a utilizzarle anche in un strepitoso dolce come il tuo!!!!

Un abbraccio
monica

Reply
Elisa 24 Aprile 2013 - 13:38

Sai sempre come stupirci!

Reply
Nicoleta - Agenda di Nico 23 Aprile 2013 - 21:30

Una vera delizia questa ciambella! Quasi ,quasi lo faccio…mi piacciono troppo le fragole.
ciao!

Reply
Mariabianca 23 Aprile 2013 - 20:47

Semplicemente grazie.
P.S. sarà perchè adoro il rosso,sarà perchè le fragole mi piacciono tantissimo,certo è che addenterei una fettona di questo tuo ciambellone.

Reply
Le Ricette di Tina 23 Aprile 2013 - 17:30

E dopo una giornata di lavoro abbastanza stressante leggo il tuo commento e mi ritorna il sorriso haahahahahah pazzarella

un bacio buona serata <3

Reply
CuorediSedano 23 Aprile 2013 - 16:23

Che bijou questa ciambella!!!
Cara Damiana sei un portento!
Adoro le fragole per la loro freschezza, per il colore, per il sapore e perchè rendono ogni preparazione unica,
A presto..baci

Reply
Chiara Giglio 23 Aprile 2013 - 16:19

ha un aspetto irresistibile, sei una tentatrice !

Reply
simona 23 Aprile 2013 - 15:04

Dami tesoro mi sono innamorata di questa ciambella, del rosso, della succosità di quella polpa di fragole e dell' incredibile morbidezza della fetta! e adesso? vengo da te oppure l'avete già finita? :*

Reply
Fr@ 23 Aprile 2013 - 13:34

La foto con quella colata di composta di fragole sulla fetta è da attentato!

Reply
monica 23 Aprile 2013 - 12:44

ammazza Damiù ma non te l'eri scolato tutto il limoncello? o l'hai messo apposta nella ciambella per limitarne l'uso sconsiderato ^-^ Senti ma sta ciambella è sofficissima e morbidissima ma di quanti cm è la tua ciambelliera? mi metti il diametro per favore lo sai che vado in giro in cucina con le squadre e centimetri… la zuppetta di fragole me la faccio il sabato a fine pasto con il mio maritino e un bel bicchierino di liquore alle fragoline, tiè. non ce l'hai solo te i liquorini doci doci. ti mando un bacio grande bellezza. tua rottermeier…

Reply
Monique 23 Aprile 2013 - 9:36

Che fine goduriosa hai fatto fare a queste fragole??? Mamma mia …
Una meraviglia al primo sguardo .. e quella colatura su quella favolosa ciambella …

Reply
Cristina D. 22 Aprile 2013 - 22:47

Rosso – nervoso….Damiana sei sempre forte ! La salsa di fragole ha un aspetto superlativo e va a nozze con ciambella al limoncello

Reply
Vaty ♪ 22 Aprile 2013 - 20:36

Ma tesoro una ciambella colorata e fantastica! Che voglia che mi hai fatto finire 🙂

Reply
Rossella 22 Aprile 2013 - 20:15

E' su quella colatura rossa che vorrei mettere i denti … Benedette fragole sorridenti a che alchimie partecipano, maghetta Damiana ! Un abbraccione !

Reply
Rossella 22 Aprile 2013 - 20:15

E' su quella colatura rossa che vorrei mettere i denti … Benedette fragole sorridenti a che alchimie partecipano, maghetta Damiana ! Un abbraccione !

Reply
Maria Luisa ♥ 22 Aprile 2013 - 20:15

E cominciamo con questo ciambellone, và! Mi sembra un inizio golosissimo…ti è venuto altissimo e bellissimo….buona serata carissima!!!

Reply
Zonzo Lando 22 Aprile 2013 - 19:51

Ahahahha che forte che sei! Questa ciambella deve essere super!!! Non sai che darei per assaggiarne anche solo una fettina 🙂 Bacioni cara!

Reply
Le Ricette di Tina 22 Aprile 2013 - 19:46

OLE' ahahahahah

Reply
Le Ricette di Tina 22 Aprile 2013 - 19:46

Poverine son state tradite ahahahahahah potevi risparmiarle no?hihihiihih brutta fine per loro ma golosa per te!Ottimaa bravissima cara!Un abbraccio felice settimana besosss muchaca

Reply
Federica Simoni 22 Aprile 2013 - 16:12

in questo periodo vivrei di fragole, mamma mia che spettacolo questa ciambella! buona settimana!

Reply
Patrizia 22 Aprile 2013 - 16:06

Ciao Damiana, piacere di conoscerti !
Ti ringrazio di essere passata da me, ricambio con piacere la visita e ti seguo perchè hai un blog ricco di ricette fantastiche, complimenti!
A presto, buona serata 🙂

Reply
elenuccia 22 Aprile 2013 - 15:56

Deliziosa composta di fragole abbinata a una cimabella sicuramente soffice come una nuvola visto l'uso del latticello e della panna…cosa si puo' volere di piu' dalla vita?
Una fetta per me grazie 🙂

Reply
renata 22 Aprile 2013 - 15:46

ahahah
si anch'io ho questa sensazione….
che le fragole mi chiamino intendo
e tesoro che festa hai fatto
Meravigliosa!!!!!
Una ciambella super golosa e davvero rosso …..ROSSO FUOCO
ROSSO PASSIONEEEEEEEEEEE
Buona settimana bionda
Un grande abbraccio

Reply
Tina/Dulcis in fundo 22 Aprile 2013 - 14:07

Da impazzire questo dolce!! Deve essere di un soffice.. ma di un soffice..! Complimenti! 😀

Reply
piccoLINA 22 Aprile 2013 - 13:37

Che meraviglia queste fragole!!!! Stanno a meraviglia con la ciambella al limoncello….
E' gia' spazzolata tutta, vero???? 🙁
Tocchera' farla!

Un abbraccio teso'!

Reply
Elisabetta 22 Aprile 2013 - 13:22

altro che festa,Damia'..hai fatto un festone con queste fragole!!e l'impasto poi,che dire…un trionfo di morbidezza e profumo!!e con questa visione idilliaca negli occhi,ti faccio i complimenti e ti mando un bacione grande grande!!e pur n'abbraccio,ciacio'!!;0))

Reply
Lory B. 22 Aprile 2013 - 12:40

Quanto sono buone le fragole, in questi giorni ne ho mangiate tantissime, sono irresistibili!! Bella la ciambella, mette di buon umore, colorata e golosissima, mi piaceee, 🙂
Tesoro ti mando un bacione gigante, buona settimana!!

Reply
Dolci a gogo 22 Aprile 2013 - 11:59

Chi sa resistere alle fragole sono ipnotiche e su questa ciambella fanno davvero un figurone perchè è la cimbella che è una vera delizia!!Bacioni,Imma

Reply
Stefania 22 Aprile 2013 - 11:37

grazie per aver accettato l'invito, ho inserito la ricetta!!
anch'io ho notato un bel po' di ciambelle in giro per la rete in questi giorni… sempre tutte golose!
Un abbraccio. Stefania

Reply
Giulia Garagnani 22 Aprile 2013 - 11:10

Buonissima!!! 🙂 adatta per tutte le occasioni 🙂
Complimenti 🙂
Un bacione!! :*

Reply
Ely Mazzini 22 Aprile 2013 - 9:57

Ciao Damiana, quella colata di composta di fragole che cola su quella deliziosa fetta di ciambella…. una vera goduria!!!
Bravissima!!!
Bacioni, buona settimana…

Reply
Babe - La Cucina di Babe 22 Aprile 2013 - 9:30

Torno dal mio viaggetto e che ti trovo?
Un trionfo di bontà.
Che meraviglia tesoro!!!!!

Reply
Enrica - Vado...in CUCINA 22 Aprile 2013 - 9:25

ciao, si può dire?…ho la bavetta alla bocca è extra-ordinaria

Reply
Dani 22 Aprile 2013 - 9:17

Damina tu hai le mani magiche! Tutte le tue ricette sono sempre una garanzia *_* E che colore perfetto ha la composta! Io provo a farmele a casa (le tue ricette) ma la mia grande aspirazione è mangiarle fatte da te!!!!!
Baciotti

Reply
Simona Mastantuono 22 Aprile 2013 - 9:14

dami , lo sai il mio debole per le fragole mi ci tufferei di corsa…subito un abbraccio simmy

Reply
Beth 22 Aprile 2013 - 9:08

Wouw!!! quelle belle délice, Bravo c'est magnifique!

Bisous

Reply
Federica 22 Aprile 2013 - 9:00

Il tempo pasa il tempo vola e se continuo così le fragole mi passano sotto il naso anche quest’anno! Sicuramente preferirei il tuo bel rosso goloso a quello “da nervoso” che mi sta mandando in tilt!!!!!!!!
Una fettona della tua golosa, soffice e profumata ciambella mi regalerebbe la pace dei sensi 🙂 Un baione, buona settimana

Reply
cristina 26 Febbraio 2017 - 21:23

ciao damiana, ho conosciuto il tuo blog attraverso quello di Chiarapassion,devo dire entrambi bellissimi.Volevo chiederti ,ma non risulta troppo 400 gr di zucchero,lo stampo heritage della nordic ware va bene o risulta troppo piccolo.Grazie

Reply
Lauradv 22 Aprile 2013 - 8:55

Ma veramente bellissima questa ciambella! Mi segno subito la ricetta!

Reply
Ale 22 Aprile 2013 - 8:43

bellissima la tua ciambella…ho in programma di pubblicare una torta alle fragole anch'io oggi pomeriggio!

Reply
Annalisa -Piccanti Sapori Speziati- 22 Aprile 2013 - 8:42

Che tripudio di bontà!!

Reply
Barbara 22 Aprile 2013 - 8:39

E' un rosso che sa già d'estate!! Fantastica questa ciambella, aspetto curiosa le tue altre realizzazioni, grazie e buon inizio di settimana!

Reply
Claudia 22 Aprile 2013 - 8:31

M che descrizione simpatica che hai fatto delle fragole!!!! Immagino il vostro saluto segrete :-)… Ottimo modo di utilizarle..s to ciambellone è tanto goloso.. smack e buon lunedì 🙂

Reply
Stefania 22 Aprile 2013 - 8:25

buona questa ciambella, mi intriga parecchio!!!
posso invitarti al mio contest limonoso con questa delizia? se ti va, passa da me, sei la benvenuta!
Un abbraccio e buon lunedì.
Stefania

Reply
Cinzia Ceccolin 22 Aprile 2013 - 8:15

Ma che delizia Damiana!!! Mi piace il rosso delle fragole e riporta il sole, almeno nel piatto la tua ciambella :-)!! Questa volta la primavera ci ha proprio ingannati… sembrava esplosa e invece… pioggia.. e qui tuoni e fulmini… Speriamo cambi presto e ritorni il sole 🙂 complimentissimi, sei magica e le tue torte sono sempre splendide!! Un bacione e buon lunedì

Reply
Memole 22 Aprile 2013 - 8:07

Ma che bontà!!!

Reply
Simo 22 Aprile 2013 - 8:05

una ciambella di per sè strepitosa, resa ancora più golosa da tutta quella colata rossa da urlo!!!!!!
E vedo rosso anche io tesoro…ma per taaaanti motivi…
un bacione e buon lunedì!

Reply
Any 22 Aprile 2013 - 8:04

Il tempo scorre, la primavera quest'anno ci ha ingannati ed eccoci quasi a maggio ancora con la pioggia!! Uffa!!! Voglio mettere i sandali e voglio sentire la sabbia fra i piedi!!!
Fantastica questa ciambella, aspetto curiosa le altre creazioni golose!
Buon inizio settimana Damiana e un abbraccio grande!

Reply

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