da Damiana Casillo | Feb 12, 2019 | BISCOTTI, COLAZIONE, Crostate frolle tartellette, PASTICCINI
San Valentino…Chi lo festeggerà con entusiasmo,chi lo incontrerà solo per la solita routine,chi storcerà il naso alzando gli occhi al cielo,chi lo tratterà con la solita indifferenza e chi,come me,lo vivrà come un giorno di “osservazione”.Vedrò...
da Damiana Casillo | Dic 14, 2018 | Crostate frolle tartellette, torte da credenza
Che io ami le torte cosiddette “da credenza”,ormai è cosa risaputa e se son preparate con la pasta frolla,le amo ancor di più.Quindi questa torta della tradizione romana,da anni in casa mia,ogni tanto si ripresenta e ogni volta viene accolta con...
da Damiana Casillo | Nov 21, 2018 | BISCOTTI, COLAZIONE, Crostate frolle tartellette, torte da credenza
Ma la frutta secca,quanta bontà riesce a donare ai dolci?Pensiamo alle mandorle con relativi amaretti,paste di mandorla,torte capresi,biscotti di ogni genere.E le nocciole con le sue sbrisolone,la sua famosissima crema di cioccolato,torte e crostate di ogni...
da Damiana Casillo | Ott 30, 2018 | Crostate frolle tartellette, torte da credenza
Amo sbriciolare,lo avrete capito.Si,perchè non impegna,se non le dita.Esse si muovono,”sbrogliano”impasto e pensieri.Li sciolgono o almeno è questa l’impressione,e il risultato ti rilassa.Guardi la torta,ripensi a ciò che sembrava un groviglio...
da Damiana Casillo | Ott 2, 2018 | BISCOTTI, COLAZIONE, Crostate frolle tartellette, torte da credenza
Noci,cioccolato e pere,in questo rotolo,nato dall’esigenza di smaltire un pò di pere del mio alberello,che diventa sempre più grande e robusto!Gracilino,troppo esile un paio di anni fa,lo guardavo con occhi rassegnati,per nulla ottimista sulla sua...
da Damiana Casillo | Set 7, 2018 | SECONDI, SFIZI, Verdure
Ai fritti è davvero difficile resistere!Nel mio caso direi impossibile,ma si sa, io non faccio testo;la resistenza è una virtù che non mi appartiene.A pensarci bene,mi manca la pazienza,la costanza,la disciplina,la diplomazia,la resistenza…caspita ma...
Ciò che mi dite: