Brownies al cioccolato bianco e biscotti Oreo

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Da queste parti,si direbbe”non mi fanno uscire pazza”,ossia non è che mi mandino in estasi questi biscotti,nonostante abbia la figlia che invece,ne va matta.Quindi non mancano mai in dispensa,sempre con il proposito di farci qualche dolcino,oltre ad accontentare la gola della fanciulla.Si,perchè mi piacciono tanto i dolci che ne fanno uso,sia come decoro,come farcia o per golosi accostamenti.Amo vederli spuntare dai morbidi impasti,come boe galleggianti su mari morbidi ed accoglienti e stavolta prima che fossero finiti,non ci ho pensato su due volte e li ho immersi in un mare di cioccolato bianco.Mi piace il contrasto del loro nero intenso nel candore dell’impasto,lo stesso che ho ritrovato poi,anche dopo la cottura.Ecco allora:

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Torta Cookie

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Se si è alla ricerca del dolce veloce,pratico e soprattutto tanto goloso,allora non si può non preparare la Torta Cookie.Giravo in rete e mi sono imbattuta in questa meraviglia,vista e ripromessa,già un bel pò di tempo fa,quando impazzava sul web e ad ogni “clik” ne trovavi una.Poi se si adorano i famosi e classici biscotti cookies,strapieni di gocce di cioccolato,allora è davvero impossibile non replicarla e,vedrete la soddisfazione che saprà regalarvi.Una Torta che rappresenta il famoso proverbio di:poca spesa,tanta resa o forse sarebbe meglio e più appropriato di:poca fatica,tanta resa;poichè basta un mixer o una ciotola,gli ingredienti che quasi sempre sono in dispensa,anche quando piange sconsolata,una teglia e un forno…che avrete o no?O anche quello avete distrutto a furia di infornare?Nzomma fatela e non ve ne pentirete,vi ringrazieranno,figli,marito,zie,nonni,nipoti e perfino il vostro cane o gatto…dai,una briciolina bisogna pur fargliela assaggiare.Se poi riuscite a resistere a quegli occhioni supplichevoli,lucidi e tanto belli,allora avete tutta la mia ammirazione.Io non ci riesco ahimè!

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Crostata-crumble con noci e cioccolato

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C’è un angolo di casa,ove non sia nascosto un pezzo di cioccolato,sotto forma di barrette,snack,tavolette o praline?Sopravvissuti delle festività recenti,compaiono ancora in qualche cassetto abbandonato,su un’alzatina ormai stanca,in un vassoietto svogliato o molto più diligentemente in dispensa.Del cioccolato,non ci si stanca mai,questo è vero,ma bisogna ogni tanto reinventarlo,per dare anche a”lui” un’altra alternativa,una diversa prospettiva…avere la possibilità di scegliere di che morte morire.La mia tavoletta di cioccolato al latte,ripiena di caramello filante, ha voluto farsi tumulare in una croccante delizia.

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Brutti ma buoni alle noci e nocciole

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Brutti ma buoni,ma non è un dato di fatto!No,non lo è di certo,anzi tante volte,l’esterno rappresenta il cuore dell’anima e quel che ci appare poco gradevole,lo è poi anche nel modo di fare,di porsi,di vivere con gli altri.Non mi fermo mai all’apparenza e vado incontro proprio a chi,in un primo momento appare diffidente,un pò brusco,imputando quell’antipatia ad una forma di insicurezza.Spesso sono ricompensata dal mio perseverare,trovo ciò che cercavo,cioè bontà e solo tanta timidezza…Altre volte,mi arrendo anche la bruttezza dell’anima e allora mi ripeto,che non sempre ciò che è brutto,è però buono…no a volte si è brutti e basta!

Non è il caso di questi dolcetti bruttarelli e bitorzoluti,che conquistano al primo morso scrocchiarello e ricco di gusto.Loro si lasciano toccare dentro,fino all’anima,per lasciare tutti sorpresi da cotanta bontà.Sanno giocare sull’imprevisto,perchè nulla è più adrenalinico di ciò che arriva,da quello che non ti aspettavi…Perchè nulla è più importante della bellezza dell’anima.

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Krumiri miele e fiocchi di crusca

BISCOTTI, COLAZIONE | 26 Novembre 2015 | By

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In cucina si hanno sempre dei complici.Arriva in un secondo l’ispirazione,poi c’è qualche richiesta mirata,una coccola dell’ultimo minuto,un ingrediente da consumare,la pagina di un libro di ricette,un appunto ingiallito tra i tanti,un’immagine in rete;insomma di complici ce ne sono tanti e stavolta per questi biscotti,c’erano ad aiutarmi dei fiocchi di crusca che poltrivano in dispensa,in attesa che me ne ricordassi.Così, in un attimo sono finiti nel mixer per farne una farina e subito dopo,insieme all’altro complice,un miele squisito,si sono uniti per dar vita a dei biscottini che per la forma sono una via di mezzo tra Krumiri e Ferri di cavallo.Un incrocio che ha dato un delizioso risultato e che ho voluto rendere più goloso,intingendo i biscottini nel cioccolato al latte.

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Simil nascondini noci e miele

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Mi son simpatici già solo per il nome!Uno che si chiama nascondino,quanto birba può sembrare?Ti è subito simpatico il monello,sembra un bimbo che vuol giocare e magari si nasconde goffamente dietro ad una sedia,credendosi al sicuro e ben coperto,mentre invece ha il piedino che spunta da fuori.Ma tu fai finta di non vederlo,per lasciargli quel brivido,che già da bimbi eccita e fa star bene.Anche questi biscotti celano ben poco,credono di nascondere,ma quel che racchiudono è lampante oltre che delizioso.I miei nascondini non custodiscono  del cioccolato,ma un goloso ripieno fatto di noci,miele e pochi savoiardi.Miele che ritrovo nella pasta frolla di farina di farro  e nella farcitura.Un miele di castagno dell’Azienda Agricola Lion,puro piacere da abbinare sia a piatti dolci che salati e che sa sorprendere ditata dopo ditata…scusate volevo dire cucchiaino dopo cucchiaino!;)

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