da Damiana Casillo | Apr 4, 2019 | ROSTICCERIA, RUSTICI, torte salate
Una cena così! Una cena con un fiore così,fatto di soffice impasto e gustosi friarielli ,ripassati velocemente in padella e, tutto il resto…è noia.Perchè a tavola,”si chiude” tutto fuori,o almeno sembra più facile e i problemi,assumono una...
da Damiana Casillo | Lug 2, 2018 | ROSTICCERIA, RUSTICI
La focaccia pugliese,ha quel tipo di impasto,che si presta benissimo a mille ricette lievitate.E’ così versatile che lo uso per fare la “pizza”quando ho voglia di un impasto più alto e soffice,mini pizzette,rustici dalle forme diverse,o come in...
da Damiana Casillo | Mar 13, 2018 | ROSTICCERIA, RUSTICI, SECONDI, SFIZI, torte salate
Per pranzi goderecci e sfiziosi,non esiste un periodo.Non hanno il “loro tempo”certe pietanze,sembra che siano nate per coccolare tutti,in ogni luogo,mari e monti e se,anche siamo reduci da un Carnevale di olio bollente,frittelle,frappe e costumi,un...
da Damiana Casillo | Dic 22, 2017 | ROSTICCERIA, RUSTICI, torte salate, Verdure
Un cake salato,da portare in tavola in questi giorni di festa,vi va?Preferivate il dolce?Vi avrei tediato coi soliti struffoli birbanti e colorati,con quei roccocò banali e tristi, mostaccioli in tutte le salse,raffaioli glassati,susamielli durissimi ed...
da Damiana Casillo | Set 29, 2017 | RUSTICI, torte salate
Le parole,sono un bene troppo prezioso per essere sprecate.Le centellino ultimamente, e non mi costa fatica.Preferisco guardare,osservare per trarre in serenità le giuste conclusioni.Giuste,per la mia persona,non verità assolute da propinare agli altri,Dio me...
Ciò che mi dite: