da Damiana Casillo | Apr 4, 2017 | ROSTICCERIA, RUSTICI, SFIZI
Il tarallo”nzogna e pepe”è un biscotto tipico di Napoli!Uno street food unico,per la sua friabilità,dal gusto intenso di pepe e mandorle;da gustare beatamente ai vari chioschetti,sul lungomare di Mergellina;tra una birra gelata,quattro chiacchiere ed...
da Damiana Casillo | Mar 27, 2017 | RUSTICI, torte salate, Verdure
E’ giunta e porta con sè,un cesto colmo e traboccante di ricchezze:cipolline novelle,pisellini dolci e croccanti,timidi asparagi,i primi carciofi e ancora tante verdurine.Ogni stagione placa l’anima coi suoi doni speciali,ma è l’estate e la primavera...
da Damiana Casillo | Ott 27, 2016 | ROSTICCERIA, RUSTICI
In pratica,i pomodori sono stati inghiottiti dall’impasto soffice e avvolgente di questa focaccia.Sprofondati nelle sue braccia sinuose,si son fatti travolgere dalla sua voluttuosità ed hanno ceduto al desiderio.Cibo-passione,vanno sempre a braccetto,l’uno...
da Damiana Casillo | Giu 8, 2016 | lievitati salati con lievito madre, ROSTICCERIA, torte salate
Una corona salata di semplice pane semi-integrale,resa ancora più bella dalle treccine che si appoggiano sul morbido impasto e che diventa super golosa grazie al ripieno che più ci soddisfa o che incontra l’esigenza di riciclare ciò che è avanzato.Infatti,nel...
da Damiana Casillo | Apr 26, 2016 | COLAZIONE, Crostate frolle tartellette, ROSTICCERIA, RUSTICI, SFIZI, torte salate
Oggi,una preparazione che fa parte della tradizione partenopea:il rustico dolce napoletano.E’ sia dolce che salato,perchè il guscio che accoglie il ripieno,è una classica frolla,quindi dolce.Un piacevole contrasto che fa di questo classico,una bontà unica,che...
Ciò che mi dite: