Torcetti e ……..Felice anno nuovo!!!

by Damiana Casillo
 
 
 
Vi prego lasciate un posticino piccolo piccolo nel vostro pancino…Questi torcetti occuperanno pochissimo spazio,per lasciare il posto a capponi,capretti,arrosti,ravioli,lasagne,fritture….e chi più ne ha più ne metta!Con un goccino di buon passito,delizieranno un pomeriggio tranquillo,magari rilassate davanti al camino,con una bella musica in sottofondo,lucine dell’albero ancora accese e tanta tanta…sospirata pace,prima degli ultimi bagordi delle feste!
Così è stato il mio pomeriggio,tutti fuori casa ed io mi son goduta un pò di silenzio,pensando anche a voi amiche mie e augurandovi dal profondo del cuore tanta pace,amore e serenità   per questo nuovo anno!!
AUGURI!!!
 

 
 
 
 
 
 
 

Ingredienti

 

500 g di di farina
200 g di burro a pezzetti
150 g di zucchero
5 g di lievito di birra
un pizzico di sale
un cucchiaino di miele

Sciogliete il lievito in un pò d’ acqua tiepida, impastatelo con la farina, un pizzico di sale, due cucchiai di zucchero e acqua quanto basta per  ottenere un impasto morbido e liscio. Formate una palla,  copritela con un panno e fate lievitare fino a quando l’imapsto non sarà radoppiato di volume( dopo circa un ora).  Lavorate nuovamente la pasta incorporandovi il burro a pezzetti, e ripetere la lievitazione per un’altra ora circa. Trascorso  questo tempo, lavorate brevemente la pasta e formate  dei bastoncini del diametro di un centimetro circa e della lunghezza di una decina di centimetri. Passateli nello zucchero rimasto e dategli la classica forma . Adagiate i vostri torcetti su di una teglia precedentemente foderata con carta da forno, spruzzateli con un po’ di acqua e infornateli a180°C per un quarto d’ora circa. Si conservano a lungo in una scatola di metallo ben chiusa.

 

Allora ci rivediamo a Gennaio???

 

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33 comments

( parentesiculinaria ) 4 Gennaio 2011 - 20:40

Tesora… tu rischi a mettermi tutti sti torcetti sotto il naso… son tra i miei biscotto preferiti!
Buon Anno!

Reply
Giusy 4 Gennaio 2011 - 16:08

Allora comincio col farti un milione , ma no che dico, un miliardo di auguri per il nuovo anno " che sia pieno di salute e gioia" tutto il resto è in più!!!
Anche se ho la nausea del cibo questi torcetti mi stuzzicano, me li tengo per quando mi sarò depurata un po'!!
Bacioni

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piccoLINA 4 Gennaio 2011 - 12:04

'è sempre spazio per questi dolcini…i torcetti li adoro!
Damiana cara, tantissimi auguri di un meraviglioso 2011 a te e la tua famiglia! Un abbraccio!
Paola

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gabri 4 Gennaio 2011 - 9:28

ciao Damiana!! per le tue delizie c'è sempre un posticino!!!
Tanti tantissimi auguri …anche se in ritardo di un felicissimo 2011 che porti tanta gioia e serenità a te e ai tuoi cari!!
Un grosso bacio a presto!!

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Lucia 3 Gennaio 2011 - 17:51

Quanto mi ispirano sti torcetti, Damià! Mi sa che sono come le ciliegie… l'uno tira l'altro! Ma per esserne certa devo provare di persona 😀
Baci baci, tesoro bello! E ancora una cascata di auguroni per te 🙂

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maria luisa ♥ 2 Gennaio 2011 - 22:20

Come presenti tu le tue ghiottonerie, nessun altro, sei fantastica, per non parlare delle foto, raccontano tutta la bontà delle cose che fai, davvero buon anno di cuore!!

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Nel cuore dei sapori 31 Dicembre 2010 - 15:46

Buoni, fragranti e zuccherosi!! Felice anno nuovo tesoro, che sia un anno ricco di buona salute e felicità!

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Ely 31 Dicembre 2010 - 13:05

tesorocaro eccome se lascio un posticino! che meraviglia questi dolcetti se poi ci bevo un bel passito non mi alzo più dal divano :-))) ti faccio gli auguri per uno splendido 2011 ricco di felicità e salute! un bacione ELy

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Mariacristina 31 Dicembre 2010 - 12:53

Auguri per un 2011 sereno e pieno di soddisfazioni, Buon Anno!

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Tania 31 Dicembre 2010 - 11:32

Uhm che profumino!
Buon 2011 Damiana, ci si rilegge a gennaio! 🙂

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Betty 31 Dicembre 2010 - 11:02

Ciao Cara, Tantissimi Auguri di Buon Anno, Felice 2011!!!
Baci.

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Lory B. 31 Dicembre 2010 - 10:05

Ciao Damiana!!!!!!!!!
Tantissimi Auguri!!!!!!!!
Un abbraccio!!!!!!!

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Caterina 31 Dicembre 2010 - 9:56

I torcetti hanno accompagnato tante mie merande, pomeriggi trascorsi a sgranocchiarli. Papà me li portava da Torino tutti i mesi, ovviamente a Palermo non si trovano. E finalmente adesso me li preparo da sola! 😀
Auguroni di buon anno!

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Max 31 Dicembre 2010 - 6:59

Buongiorno Damiana, un Felice 2011 per te e famiglia, Max.

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Dana 30 Dicembre 2010 - 18:16

Ne ho fatto una scorpacciata in Val d'Aosta. Mi fermavo ad ogni forno per comprarli. Quasi quasi ci provo a farli! Grazie per la ricetta!
Buonissimo e gustosissimo 2011! Dana

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Elisabetta 30 Dicembre 2010 - 17:17

ah..Damiana mia^;^ questi favolosi torcetti,fanno al caso mio..^;^ non ho trovato il vino cotto di fichi,per fare cartellate e "sanacchiudd"(quelli che voi chiamate struffoli)sia per Natale,che per capodanno,cosi' avevo pensato di fare dei biscottini speciali,per S.Silvestro :))e mo' mi attivo..vediamo, se tra il rinfresco del lievito ed il cenone,ci scappano pure i biscottini!!!siiii^;^ domani sera si finisce l'anno a casa mia..e s'inizia pure!!questi torcetti sfondano il monitor del pc,per come so' belli,zuccare'..mannaggia..che golosone che siamo…io..te..e tutte le nostre amiche bloggerine ^;*n'ato vas,uagliunce'!!!!smackkkk

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ilcucchiaiodoro 30 Dicembre 2010 - 15:39

Prendo un ciambellina al volo… sono passata per farti i miei auguri per un buon 2011. Certo che ci rivediamo a gennaio!

Un abbraccio,Donatella

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Chicca 30 Dicembre 2010 - 14:59

Cara Damiana, sono passata per augurarti un Buon Anno Nuovo e sopratutto pieno di tanti biscottini e dolcetti deliziosi, come solo tu sai preparare!!!

baci baci

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Simo 30 Dicembre 2010 - 14:49

Tesoro…ci rivediamo l'anno prossimo!
Un augurio sincero, baci!

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Rossella 30 Dicembre 2010 - 12:54

Ciao Damiana ! vado sempre di fretta in questo periodo ma non potevo mancare gli auguri per l'anno nuovo … che i porti un sacco di cose belle, di idee deliziose in cucina e tanta serenità !! un abbraccione e un bacio !!!!

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Fabiola 30 Dicembre 2010 - 11:34

Auguroni.

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dolci a ...gogo!!! 30 Dicembre 2010 - 9:16

tesoor ti auguro tutto il bene del mondo per questo 2011 e hai ragione la pace e la serenità insieme a questi torcettie che desiderare di piu??:D!!bacioni imma

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Fuat Gencal 30 Dicembre 2010 - 8:59

Merhabalar, ellerinize, emeğinize sağlık. Çok güzel ve leziz görünüyor.
Ayrıca yeni yılın sağlık ve mutluluk getirmesini diler yeni yılınızı tebrik ederim.

Saygılarımla.

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giulia pignatelli 30 Dicembre 2010 - 7:41

Mia cara… uno spazietto nel mio stomaco per questi torcetti ce lo lascio di sicuro ;))))
Tanti baci e buon anno se non ci risentiamo !!!

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Federica 30 Dicembre 2010 - 7:41

Si conservano a lungo? Am sei sicura? Proprio sicura sicura? Secondo me non ci arrivano nemmeno nella scatola di latta! Altro che buchino nel pancino, per i torcetti ci resta una voragine ^__^ Un abbraccio gioia dolcissima, un mondo di auguri per un 2011 scoppiettante. TVB

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Scarlett: 30 Dicembre 2010 - 7:28

scusami cara ma come fai a scrivere si conservano in una scatola di latta???non ti sei accorta che c'era talmente spazio nel mio pancino che me li son divorati tutti io!!!ahahaah buonissimi e scherzia a parte per le tue ricette c'e' sempre spazio(anche nella mia pancia!!!)bacioni e un augurio di uno splendido 2011 a voi tutti!!!

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Cristina 30 Dicembre 2010 - 6:56

Ciao Dami, anche io ti faccio gli auguri più splendenti e scintillanti per l'anno che sta per arrivare.
la ricetta dei torcetti è deliziosa.
un abbraccio fortissimo

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Ambra 30 Dicembre 2010 - 6:55

Che meraviglia questi torcetti…mi tirerò su con questi!!!!Quanto mi piacerebbe venire "al sole" ad assaggiarne uno!!!Un bacio grande amica mia!!!Smack!!E un anno scoppiettante anche a te!!

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Giulia dans le noir 30 Dicembre 2010 - 6:17

buongiorno Damiana… che delizia questi torcetti, sarà che è quasi ora di colazione ma un morsettino allo stomaco di fronte alle fotografie l'ho sentito 😉
Passo di qua per farti i miei più affettuosi auguri per un meraviglioso 2011, in cui tu possa trovare soddisfazioni e realizzazioni.
Un abbraccio e buona giornata

Giulia

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chamki 30 Dicembre 2010 - 6:04

Felice anno nuovo anche a te Damiana carissima! Mi hai fatto venir voglia di fare questi torcetti con questa musica di sottofondo che carica! Bacioni e arrivederci a gennaio.

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ornella 30 Dicembre 2010 - 6:04

Quanto mi piacciono questi dolcetti! Il posticino per loro c'è sempre!! Tanti auguri carissima per un 2011 sereno, felice, pieno di cose belle per te e famiglia, tanti baci!

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Alessandra 30 Dicembre 2010 - 3:17

Non li avevo mai sentiti, ma la ricetta mi piace 🙂

Buon Anno.

A.

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terry982 30 Dicembre 2010 - 0:40

Tesoro auguri di Buon Anno anche a te!!! buonissimi questi torcetti.. nel mio pancino ci vanno e come se ci vanno… aahahahah… baci Trry

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