Torta con fichi e yogurt alle noci e cereali

by Damiana Casillo

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Perchè i fichi inondano casa in questo periodo,grazie alla mamma che ogni giorno e puntualmente, me ne porge indifferentemente un bel cestino.Si,mi piacciono,ma arrivo a non riuscire  a smaltirli,nonostante l’impegno che ci metta nel mangiarli…E’ come se poi moltiplicassero per farmi un dispetto,ma io ancora più dispettosa,trovo sempre il modo per metterli in pace.E così si va di confetture,crostate e tortine morbide e profumate.Come quest’ultima,che si fa velocemente e senza sporcare per nulla:basta una ciotola ed un frullino e il gioco è fatto!E naturalmente dei dolci e carnosi fichetti 😉 

Ingredients
  1. 4 uova
  2. 180 g. di zucchero
  3. 125 g yogurt cereali e noci
  4. 1 vasetto dello yogurt usato di olio di girasole
  5. 220 g. di farina di riso
  6. 80 g. di farina 00
  7. 1 bustina di lievito per dolci
  8. 1 pizzico di sale
  9. 6 o 7 fichi
Instructions
  1. In una ciotola montare le uova con lo zucchero
  2. Unire lo yogurt e a filo l’olio
  3. Unire usando sempre il frullino,le farine setacciate insieme al lievito e al pizzico di sale
  4. Versare nella teglia foderata di carta forno e in superficie disporre a raggiera,i fichi tagliati a fette non troppo sottili
  5. Infornare a 170° per circa mezz’ora,fino a far dorare la superficie
  6. A piacere decorare con zucchero a velo
Notes
  1. Ho usato uno yogurt noci e cereali,vi consiglio di usarlo,perchè il leggero sapore delle noci ci stava benissimo
  2. Per una buona cottura,fate sempre la prova stecchino e poi nessuna raccomandazione,è davvero un dolcino facile e veloce

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Torno col profumo dei fichi,scrigni di brillanti che sanno trattenere l’estate come pochi frutti e  donano tutto il profumo di una  nuova stagione,che freme nell’arrivo.E con loro,riesco a salutare l’estate con meno malinconia e più ottimismo in ciò che verrà.Per chi guarda bene,vedrà la speranza nel verde della sua buccia e la passione nel suo cuore rosso e screziato…anche un fico può raccontarti una storia ed emozionare;infatti ogni volta che ne mangio uno,mi ricorda che per la dieta ho ancora speranza.

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Vi riabbraccio tutti con gioia,come ogni anno son felice di essere qui,tra le mie paginette,a dire,tra sorrisi e frasi serie,quel che sono.Benritrovate amiche di sempre,amiche ritrovate,amiche nuove,amiche che verranno…

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Alla prossima delizia e sarà ancora coi fichi…non  fucilatemi vi prego,siate solidali con me e le mamma! 😀 

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63 comments

Francesca P. 28 Settembre 2016 - 0:56

Arrivo di notte ma il mio pensiero vola già alla colazione, dopo aver visto questa torta soffice e buonissima! Poi ho una vera adorazione per i fichi, sia per il loro sapore, sia perchè li trovo anche modelli ottimi da fotografare! 🙂
Sono contenta di ritrovarti, pian piano sto riprendendo a sfogliare tutti i miei angolini virtuali preferiti… i ritmi dopo l’estate sono ricominciati intensamente e a maggior ragione servono pause dolci, anzi dolcissime… e in questo senso tu sei una garanzia! 😀

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Damiana Casillo 28 Settembre 2016 - 13:02

Son sempre qui ad attenderti,anche di notte tesoro!

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Ketty Valenti 24 Settembre 2016 - 14:40

Oh cavolo dov’è il mio commento? ? L’ho lasciato giuro, che sia di nuovo finito nello spam?!
Intanto ri gustare le tue bontà non mi spiace affatto, mi spiace farlo solo con gli occhi semmai ?

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Damiana Casillo 28 Settembre 2016 - 13:01

Controllo sicula e ti ripesco!

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Mile 22 Settembre 2016 - 16:59

Fucilarti? Ma figurarsi: con tutti questi fichi fantasmagorici. Se solo stessimo vicine ti chiederei se posso darti una mano a smaltirli :D. Si capisce che mi piacciono?!

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Damiana Casillo 28 Settembre 2016 - 12:59

ed io sarei felicissima di smaltirli con te!

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Rossella 21 Settembre 2016 - 19:03

Ma che fortunata ad avere la casa invasa dai fichi , quest’anno a Pantelleria niente fichi perchè non ha piovuto…. Mi piacerebbe fare la tua torta il prossimo anno ! Un abbraccione !!!

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Damiana Casillo 28 Settembre 2016 - 12:58

Ma Pantelleria e la sua bellezza,può permettersi un annata povera di fichi ahahah

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Natalia 21 Settembre 2016 - 17:17

Mi hai fatto ridere, perché anche in casa mia i fichi si moltiplicano e cerco tutti i modi per smaltirli.
Bellissima idea questa torta. Baci

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Damiana Casillo 28 Settembre 2016 - 12:57

Natalia e ancora continuano ahahah!

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Mimma Morana 21 Settembre 2016 - 16:35

adoro i fichi e adoro queste torte sofficissime…ecco , è proprio l’ora giusta…me ne passi una fettina per il tè??? baci mia cara!!

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Damiana Casillo 28 Settembre 2016 - 12:56

certooo!

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Silvia 20 Settembre 2016 - 20:59

Ha un aspetto davvero delizioso! Anche noi quest’anno avevamo tanti fichi da smaltire, ma non ho mai provato a farci una torta! Ormai rimando all’anno prossimo…intanto mi gusto con gli occhi la tua! Buona serata cara??

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Damiana Casillo 21 Settembre 2016 - 7:19

Devi farla tesoro,vedrai cge buona?

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elena 20 Settembre 2016 - 18:47

Una vera delizia, complimenti Damiana! Un grande abbraccio!

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Damiana Casillo 21 Settembre 2016 - 7:17

Grazie Elena?

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Laura De Vincentis 20 Settembre 2016 - 16:06

Questa torta è una supercoccola, perfetta con una tazza di te e un buon libro in un pomeriggio d’autunno. Buona giornata 🙂

Reply
Damiana Casillo 21 Settembre 2016 - 7:17

Si Laura,immagine perfetta?

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Mila 19 Settembre 2016 - 9:08

Fichi e noci è sempre un bellissimo abbinamento. Io ho alcune piante fuori, ma dopo un po sinceramente lascio che gli uccellini se ne cibino, altrimenti credo verrebbero davvero a nausea tanti ne producono gli alberi!!!!
Ma come sempre non ti smentisci mai, sei sempre bravissima!!!!

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Damiana Casillo 21 Settembre 2016 - 7:16

E’vero,i fichi sanno essere fin troppo generosi,beati noi e gli uccellini.Ciao tesoro?

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grazia 18 Settembre 2016 - 8:32

Finalmente riesco a passare da te dolce Damiana sempre più bella..
Cosa dire della torta?
Una meraviglia come tutto quello che fai!!!

Reply
Damiana Casillo 21 Settembre 2016 - 7:15

Grazia tesoro,bentrovata anche qui????

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Fr@ 15 Settembre 2016 - 15:09

Sempre belle e gustose le tue ricette. Un piacere per gli occhi e palato.

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Damiana Casillo 21 Settembre 2016 - 7:11

?grazie cara!

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Elisa Russo 14 Settembre 2016 - 19:06

Oltre ad adorare i fichi ho un debole per le tortine morbide, quindi questa torta mi sa che fa per me. Brava Damiana, un abbraccio 🙂

Reply
Damiana Casillo 14 Settembre 2016 - 19:32

Fa anche per me!Ciao Elisa grazie??

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Mary Vischetti 14 Settembre 2016 - 17:20

Bentornata dolce Damiana! Io adoro i fichi e purtroppo, quest’anno l’albero di mio padre ha fatto i capricci. È stata una stagione strana questa… Però, per fortuna c’è zia Olga! Il suo albero è stato meno capriccioso e così riesco a fare comunque scorpacciate di fichi?. La tua torta è una favola cara…bella, golosa e deliziosa!
Ti abbraccio amica,
Mary

Reply
Damiana Casillo 14 Settembre 2016 - 19:31

Benritrovata tesoro.Anche per me c’e’l’alberello di zia Melina,allora diciamo viva le zie.Ti riabbraccio con gioia dolcissima?

Reply
speedy70 14 Settembre 2016 - 16:43

I miei adorati fichi… una torta deliziosa e tanto invitante, bravissima!!!

Reply
Damiana Casillo 14 Settembre 2016 - 19:33

Tesoro,grazie?

Reply
Ros 14 Settembre 2016 - 14:55

come ben sai io adoro i fichi!!! Cioè non mi stancherei mai di mangiarli sino a farmi venire mal di pancia!!!!!
Se sono troppi mandali a meeeee hahahahha 🙂
Curioso questo yogurt ai cereali e noci non l’ho mai provato e mi piace l’idea di utilizzarlo in questa torta con i fichi … brava Damiana mi hai fatto ritornare la fame 😛 a presto cara <3

Reply
Damiana Casillo 14 Settembre 2016 - 15:17

Ros ti garantisco che ci sta divinamente.Baciuzzo cara e lo sai,se potessi te ne manderei una cariola????

Reply
Lilli nel paese delle stoviglie 14 Settembre 2016 - 14:09

buona!!!! soffice, il mio genere, perfetto sempre a colazione dopo pranzo, in giro, a merenda, potrei mangiarne mezza senza colpo ferire! buon smaltimento di fichi!

Reply
Damiana Casillo 14 Settembre 2016 - 15:16

Ahahah grazie,smaltiro’ancora per poco..emmo’basta?

Reply
http://www./ 1 Marzo 2017 - 8:14

arkadaşlar hepimize geçmiş olsun bende bu hastalık 3 ay once başladı ve ılk nobetımde kelim-i şahadet bıle getirdim çok kotu olmuştum tabı sonu acılde bıttı tansıyonum 18 11 çıktı yanı benım demem o ki hastalık panik atak olabılır ama çozumu panik yapmamak sonraları krızlerı 5 dakadan kısa surede atmayı başardım bılıyorum gene gelecek ama kazanan gene ben olucam herkezlere geçmiş olsun korkmayın kımse bu hastalıktan olmucek

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Laura e Sara Pancetta Bistrot 14 Settembre 2016 - 10:32

Dami, una magnifica torta settembrina e fichissima!!! Anche noi andiamo matte per i fichi, anche se non abbiamo purtroppo questa invasione casalinga 🙂 Vogliamo tante altre ricette fiche!! Un bacione grande!

Reply
Damiana Casillo 14 Settembre 2016 - 10:36

??si sente fica la signorina!Baciuzzo cara??

Reply
Mariabianca 14 Settembre 2016 - 10:12

Una torta deliziosa e molto,molto morbida ( si vede! )
Buona giornata a te cara Damiana.

Reply
Damiana Casillo 14 Settembre 2016 - 10:35

Ma ciao tesoro,benritrovata?

Reply
Claudia 14 Settembre 2016 - 9:28

Qui invece problema inverso.. di fichi buoni non se ne trovano!!!!! che bontà la tua torta… ne immagino il sapore.. un bacione

Reply
Damiana Casillo 14 Settembre 2016 - 10:34

Peccato❤Ciao tesoro?

Reply
Simo 14 Settembre 2016 - 7:16

Ultimamente per una serie di motivi legati alla mia pancia disastrata ho dovuto abbandonare i fichi…ma potrei farla con altra frutta, che ne dici!? Come sempre hai ottenuto un capolavoro di bontà amica mia…..

Reply
Damiana Casillo 14 Settembre 2016 - 10:33

Ma certo che puoi,metti cio’ che va bene per la pancia,due mele,pere aivoglia?

Reply
Ketty Valenti 13 Settembre 2016 - 21:47

Ciao Dami rieccomi,pare tutto ok 😉 notte notte

Reply
Damiana Casillo 14 Settembre 2016 - 6:32

???

Reply
aria 13 Settembre 2016 - 20:11

Che fortuna! Non sai cosa darei per avere un cestino di fichi! buonissima la torta ma io i fichi li adoro al naturale, appena colti, quindi ti invidio tantissimo!

Reply
Damiana Casillo 14 Settembre 2016 - 6:31

E per me sarebbe una gioia donartene.Baci carissima?

Reply
tizi 13 Settembre 2016 - 15:39

ottima questa torta, genuina e con tutto il sapore dell’autunno – oltre che molto bella da vedere! ci vogliono ricette così, da gustare lentamente mentre si aspetta che il tempo cambi e arrivi una nuova stagione 🙂

Reply
damiana 13 Settembre 2016 - 17:49

Si con calma,tutto e’assaporato al meglio.Grazie Tizi?

Reply
ipasticciditerry 13 Settembre 2016 - 14:55

Vedi?? Anche questa! Se fossimo vicine ti aiuterei a mangiarli, ne vado matta! Da noi quest’anno niente fichi! Ha piovuto moltissimo prima e dentro c’è un insetto che se li mangia tutti … mi metterei a piangere guarda! A parte che se fossi lì mi sa che non ne avanzerebbero per fare questo bel dolce, che non sai cosa darei per poter addentare adesso! Bentornata amica mia. Anche se non ci siamo mai lasciate, grazie ai social, mi sono mancate le tue leccornie. Guarda che ti aspetto con un lievitato a Panissimo, non puoi darmi questo dispiacere. Un abbraccione

Reply
damiana 13 Settembre 2016 - 15:26

No non voglio dispiacerti,faccio il possibile mio amor.Certo se fossi qui,ci ricoverebbero per indigestione,sicuro???

Reply
m4ry 13 Settembre 2016 - 14:39

Biondona bella…oggi un dolcino così è proprio ciò di cui avrei bisogno. Quest’anno per me pochi fichi, mannaggia…pensa che sabato li ho cecati come una disperata, pertanto ti lascio immaginare con quanta invidia sto qui davanti ( e sbavo, pure! ). Un bacio grande !

Reply
damiana 13 Settembre 2016 - 15:28

Ma davvero?Vedo che in tante avete problemi a reperirli,mannaggia se solo vi avessi vicine…Ciao tesoruccio,dopo passo a salutarti??

Reply
Damiana Casillo 13 Settembre 2016 - 13:36

prova

Reply
saltandoinpadella 13 Settembre 2016 - 13:22

Mannaggia, e pensare che li ho finiti. I miei sono arrivati dallo zio che mi ha riempito in agosto. Arrivava direttamente con i secchi da imbianchino. Ho finito per non poterne più. Chi ha pane non ha denti…se ne avessi adesso mi fionderei in cucina a preparare questa torta.

Reply
damiana 13 Settembre 2016 - 15:30

????Come ti capisco,io sono ancora nella fase del”basta fichiiiii”?Ciao atleta mia?

Reply
Melania 13 Settembre 2016 - 13:05

Dami è una gioia per gli occhi ritrovarti ed insieme assaporare un dolce che io adoro moltissimo. Credo di ripetermi, ma adoro i fichi, anche se quest’anno a differenza tua che hai casa inondata, non ne ho visto mezzo:(
Vediamo se riesco a reperirne giusto qualcuno…
Bentornata;) sono certa che Settembre ha ancora tanto da donare.

Reply
Damiana Casillo 13 Settembre 2016 - 13:20

Si Melania,ha ancora tanto da regalare.Vorrei poterti avere vicino per dartene…Anche per me è una gioia averti qui,lo sai cara amica!

Reply
Ketty Valenti 13 Settembre 2016 - 13:03

Buongiorno carissima,mi hai reso i fichi più seducenti che mai,meravigliosa la tua mamma, del resto sarà una prerogativa di famiglia, dolcezza, bellezza e simpatia ?? ti avevo già lasciata un commento che non vedo spero questo vada a buon fine ?? ben tornata Dami ?

Reply
damiana 13 Settembre 2016 - 15:32

???Questi finalmente lo vedo,mi dispiace troppo perderti nell’etere.Grazie mi fai arrossire??

Reply
Ely 13 Settembre 2016 - 12:47

Ma bella angioletto.. che descrizione profonda e perfetta del fico, con i suoi colori e i segreti che nasconde. Bentrovata a te, con questi dolcissimi accostamenti e questi sapori così avvolgenti da sentirsi stretti in un abbraccio. Ecco, tu sei proprio così: confortante, tenera, bella come i tramonti d’autunno. E se mi mancherà il sole e l’estate, mi basterà perdermi nelle tue creazioni e nel tuo sorriso <3 Passo subito per un fettino, e non vedo l'ora di vedere tutte le tue ricette con questi deliziosi fichi!! <3 <3

Reply
damiana 13 Settembre 2016 - 15:35

???Questi finalmente lo vedo,mi dispiace troppo perderti nell’etere.Grazie mi fai arrossire??

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