Zuccotto meringato e….voli di farfalle!

by Damiana Casillo

Jules Renard

La farfalla
 “Un tenero bigliettino piegato in due.Indirizzo:un  fiore.” 
Per me una descrizione concisa e poetica per un animaletto “portatore” di primavera,di colore,di ottimismo e leggiadria…E per questo in modo quasi eccitato,corro dal marito e gli leggo questa frase.Ma lui,assume un’aria solenne e fà:”Bellissima Damià,ti prego fermati,mi sto commovendo” e si asciuga una lacrima che non c’è!!Orrido,orridoooo gli grido,”non capisci mai nulla,possibile tu non abbia afferrato la “leggerezza” di questa descrizione”???Ma la sua espressione falsamente addolorata, mi fa fare una gran risata,mentre mi afferra il polso,mi tira via il libro da mano e……….
che pensavate  maliziose che non siete altro!!Dicevo,mi afferra il polso,mi tira via il libro da mano,si butta sul letto e fa:”vieni a me farfallina,IO sono il tuo indirizzo”!!!
Che mattacchione eh??
E soprattutto quanta poesia…..e soprattutto mica ci avrete creduto ?

Ma dopo lo sconcerto c’è sempre un bel dolcetto e per fortuna,altrimenti gli avrei lanciato il libro in testa!!

Imgredienti:
un rotolo di pasta sfoglia
un piccolo pan di spagna
per la farcitura:
300 g. di mascarpone
200 ml di panna montata
125 g di zucchero al velo
Per la bagna:
150 g di zucchero
300g di acqua
1 bacca di vaniglia

Per la bagna:far bollire l’acqua con lo zucchero per cinque minuti.Unire la bacca di vaniglia aperta e lasciare in infusione anche per  tutta la notte.Filtrare e mettere da parte.
Preparare il pan di spagna e cuocere la sfoglia.Fare la crema pasticciera e con gli albumi preparare la meringa.Queste sono le quattro basi di questo dolce e una volte pronte si procede all’assemblaggio.Per la farcitura,montare la panna.Mescolare il mascarpone allo zucchero e poi alla crema.Aggiungere la panna montata (tranne tre cucchiai)mescolando dal basso verso l’alto e mettere da parte.Foderare con la pellicola uno stampo da zuccotto.Rivestire con fette di pan dispagna alte un cm.Bagnare leggermente con lo sciroppo,mettere un primo strato di crema.Coprire con altre fettine di pan di spagna e stendere l’ultimo strato di crema.Coprire con la sfoglia frantumata.Coprire con pellicola e lasciare in frigo almeno un paio d’ore.Sformare sul piatto da portata.Spalmare su tutta la superficie la panna montata messa da parte e ricoprire tutta con le briciole di meringa.
La meringa non ha bisogno di cuocere tre o quatt’ore.Io l’ho cotta a 120° per un’oretta,non valeva la pena tenere il forno acceso tanto tempo.Mi serviva da copertura e quindi non c’era bisogno di lasciarla bianchissima e devo dire che anche un pò brunita era deliziosa.

Alla prossima farfalline!  

You may also like

51 comments

Luisa 8 Novembre 2011 - 8:34

ma è qualcosa di incredibile!bravissima.. è da tuffarsi nel pc per addentarne una fetta!adorabile! ciao cara
a presto
Luisa

Reply
Mela 29 Ottobre 2011 - 16:00

Ogni post un attentato a qualsiasi buon proposito… ma è una vera goduria, almeno per gli occhi!!!
Damiana, sei proprio brava!
(e simpatica!)

Reply
Fimère 29 Ottobre 2011 - 15:31

une recette qui me plait beaucoup ton gâteau est sublime bravo
bonne journée

Reply
Francesca 28 Ottobre 2011 - 15:57

Damiana, speciale questo zuccotto meringato e dolcissimo con il contorno di farfalle… ^__^
Buon we!!
Franci

Reply
Sarah CHIC NEVERLAND 27 Ottobre 2011 - 10:05

Ciao!
Giuro che di solito non lascio questo tipo di commenti fastidiosi, ma sto cercando di autopromuovermi 😛

Ti piacerebbe vincere 300 euro da spendere in shopping? Allora vieni a votarmi, puoi votare fino a 10 volte consecutive così da avere 10 possibilità! mi faresti felicissssimisssima 😛

https://app-goldenpoint.it/Vota/Sarah.aspx

ps OMIODIO ma questo dolce è una meraviglia per gli occhi e sono sicura per il palato!

Reply
Nel cuore dei sapori 27 Ottobre 2011 - 7:40

Buondì!!! lascio un bacino sulla guanciotta della dolce Damiana e corro a studiare, ciao cara!

Reply
Enza 27 Ottobre 2011 - 5:09

Dasmia' si tropp' fort!!
gli uomini so' fatti con lo stampino..
il tuo zuccotto è una vera coccola golosa!!
Buona giornata tesoro bello!!

Reply
Dana 26 Ottobre 2011 - 17:23

E dopo aver mangiato un dolce del genere mi vieni a dire che torni in cucina a mangiarti una meletta?
Ci credo! Hai già peccato di gola! E dopo l'introduzione, non solo di gola!
Adoro le meringate, altro che charlotte di mele!
Un abbraccione!

Reply
Yori 25 Ottobre 2011 - 20:25

Sicuramente buonissimo il tuo zuccotto!Bravissima!

P.s. non posso confessare cos'ho messo in quella dannata glassa sbagliata…non posso…mi toglierebbero il blog e anche il frullatore!
Grazie per essere passata da me 🙂

Reply
Manuela 25 Ottobre 2011 - 18:34

Penso che questa notte mi sognerò questo zuccotto! E' troppo…troppo… troppo!!!! Non trovo l'aggettivo ma la foto parla da sola! Bravissima cara! UN bacione.

Reply
stefy 25 Ottobre 2011 - 15:55

STAVO MALE A GUARDARE QUESTA TORTA……….MA E' VERAMENTE MAGICA…….E TUO MARITO E' VERAMENTE TROPPO UN PERSONAGGIO SIMPATICO!!!!!!!!!!!!!!!

Reply
Fabrizia Spinelli 25 Ottobre 2011 - 15:23

gnam..che bontà, una ricetta da provare!!
Dai un’occhiata al mio blog, e se ti piace seguimi, mi farebbe davvero molto piacere, ti aspetto!

Cosa mi metto???

Reply
Ambra 25 Ottobre 2011 - 13:23

Ahahah!!!Ma allora Luciano è come l'Ingegnere…dalla mano lunga!!E tu lussuriosa farfallina mi sforni una bontà dietro l'altra…non è che anche Luciano ai dolci preferisce….mmm…ok non posso!!!
Festeggiamo il gran ritorno del mascarpone sulle scene!!!Un bacio bellezza!PS Tutta colpa del nostro decolletè!Bacio

Reply
ilcucchiaiodoro 25 Ottobre 2011 - 2:44

Ma che ricede :-)))
E mo come faccio io volevo fare la brava questa settimana e non mangiare dolci ma se tu mi presenti una cosa così io cado in tentazioni… anzi sono già caduta!

Reply
Ely 24 Ottobre 2011 - 12:17

maròòòòòòòòòòòòòòòò ma tu sei un vulcano mi hai fatto morire dal ridere farfallina!!!!! che dolce lussurioso tesoro mio! un bacione

Reply
Irene Pazzaglia 24 Ottobre 2011 - 11:06

Sei troppo simpatica!!!E simpatico anche tuo marito!!!Questa ricetta è golosissima, con un po' di pazienza proverò a realizzarla!Un bacio, Irene

Reply
dario 23 Ottobre 2011 - 15:17

ottimissimo questo dolce!!!!
bravissima come sempre!

Reply
maria luisa ♥ 22 Ottobre 2011 - 22:05

Ma è nu simpaticon tuo marito eh? D'altra parte doveva essere per forza un uomo spiritoso e in gamba per avere accanto una donna come te…che sei anche una pasticcera nata, meraviglioso questo zuccotto, sei insuperabile..un bacione e buona domenica!

Reply
Gio 22 Ottobre 2011 - 17:42

che buono lo zuccotto con la copertura di meringhe 😛
ps che capa fresca ca' tieni!

Reply
Patrizia 22 Ottobre 2011 - 11:24

Tutti uguali questi uomini, stesso stampo per tutti ma dobbiamo tenerceli così!!! Meno male che ci consoliamo con questi dolcetti che solo a vederlo mi viene proprio l' acquolina!!! Una torta golosa e perfetta!!! Un bacione e buon fine settimana…

Reply
Giovanna 21 Ottobre 2011 - 12:08

Damiana quella fantastica, deliziosa, golosa fetta di torta è lì per me?
Sto già arrivando!
Che carina la storia della poesia!
Bacioni e buon fine settimana

Reply
Claudia 21 Ottobre 2011 - 8:24

Edio mica ho capito??? è vero ciò che ha detto tuo amrito sul letto o no?? ahahahah so torda io! se fosse vero bè ti dico che gli uomini son proprio tutti uguali!!!! ottimo il tuo zuccotto.. farfallina! baci e buon w.e. 😀

Reply
RicetteAmoreFantasia 21 Ottobre 2011 - 6:46

Lo zuccotto sembra fantastico, e questa della farfallina…. sembra un'ottima idea da cacciare fuori in certi momenti….ooo intendo la poesia!!!! hihihi ciao cara sei sempre super!!!

Reply
dolci a ...gogo!!! 21 Ottobre 2011 - 6:31

Sei sempre unica damiana quando passo da te è una boccata di allegria e anche una visione celestiale con questo strepitoso zuccotto godurioso!!bacioni,Imma

Reply
Federica 21 Ottobre 2011 - 6:14

Mattacchione tuo marito e tu?!?!?! Ah se non ci fossi tu a regalarmi sempre un sorriso al momento giusto farfallina 🙂 Se poi vuoi arrivare con una fetta di torta…guarda, ho giù tirato fuori il servizio buono, manchi solo tu :D! UN bacione dolcezza bella, felice we

P.S. non svolazzare troppo :)))

Reply
titty 21 Ottobre 2011 - 6:10

Ma come si fa! 2 pianeti diversi proprio!! ahahahhahahah però è troppo simpatico.. e fortunato 😉
Damiana è proprio bello questo dolce!
direi delicato come una farfalla..

Reply
Max 21 Ottobre 2011 - 4:43

Continuerai al prossimo post…son curioso…ahahah scherzo!!! bellissimo. Non ho parole per lo zuccotto…sono incantato…un abbraccio, ciao.

Reply
Sar@ 20 Ottobre 2011 - 20:27

L'ultimo pezzetto del racconto mi ricorda una strofa di una canzone di Mina:

…poi si butta sul letto
e poi e poi
ad un tratto io sento
afferrarmi le mani
le mie gambe tremare
e poi e poi e poi e poi…

è quel poi e poi e poi che la dice lunga… ahahahah
Questo zuccotto ha dei colori stupendi… se tanto mi da tanto dev'essere na delizia!
Bacioni farfallina

Reply
Mari @ Mari's Cakes 20 Ottobre 2011 - 20:07

Se ve delicioso. Debe ser muy rico con lo crujiente del merengue.

Un saludo,

Reply
lidia 20 Ottobre 2011 - 20:06

Che bontààààà!!!!!!!!!Deve essere buono buono buono…Ciaoooo

Reply
Nel cuore dei sapori 20 Ottobre 2011 - 19:49

Ahahha Damiana troppo forte la scena da immaginare, figuriamoci a viverla eh eh!Mamma mia Damiana ogni volta che entro quì me ne vado con una gran voglia di dolce,a dire il vero ce l'ho già quando entro ahahah ma tu me l'alimenti ecco, come si fa a resistere a questa delizia di crema pasticcera,panna,mascarpone,meringa e chi più ne vuole più ne metta. Ps del ps: Riconosco quei fiorellini, li ho anche io!!! quest'anno mi sono procurata anche la variante che fa il fiore rosso 🙂 troppo bellini

Reply
Fabiola 20 Ottobre 2011 - 19:35

se le poesie ti fanno questo effetto, direi continua!!!!!!!
un abbraccio.

Reply
raffy 20 Ottobre 2011 - 19:19

uno spettacolo… tutto da gustare!!

Reply
Federica 20 Ottobre 2011 - 19:16

troppo forte queste scena!!Damiana ma se te lo ordino me lo fai questo dolce sublime????un abbraccio!

Reply
Assunta 20 Ottobre 2011 - 19:15

Divertentissimo il siparietto con il marito, mi hai fatto morire dal ridere! 😀
Stupendo il dolce, oserei dire…"peccaminoso"! :))
Baci

Reply
Nani e Lolly 20 Ottobre 2011 - 19:00

Complimenti una torta meravigliosamente buona!Bravissima!

Reply
Simo 20 Ottobre 2011 - 18:55

e beh…sono proprio TUTTI UGUALI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Damià, vieni da me tesò…godiamoci insieme una bella fetta di sto zuccotto, và…
Baciotti farfallina!

Reply
viola 20 Ottobre 2011 - 18:48

Ahahahah Damiana, mi fai morire dal ridere 😀
Ma con i dolci sei insuperabile e adesso sono serissima eh!
Che meraviglia!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Un bacione

Reply
babbà 20 Ottobre 2011 - 18:29

Az!!!Tuo marito sta più inguaiato di me!!!Dopo la sua grande vena poetica, contenendosi a non lacrimare, siè buttato sul letto esclamando:"FARFALLINA VIENI DA ME..IO SONO IL TUO FIORE!!!AZ!!!CHIù POESIA E CHEST DOVE LA TROVI???MENOMALE CHE HAI FATTO STO ZUCCOTTO GODURIOSISSIMO!!SI NO O'CIACCAV PUR CO LIBBR!!!HAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHA!!!DAMY SI ESAGERAT!!!DOPO CHE è STATO DOLCE, GENTILE E POETICO!!!NON VI LAMENTATE SE POI GLI UOMINI VANNO IN CERCA DI NUOVE FARFALLE!!!RISPONDENDO UN PO' AI COMMENTI..NON DIFENDO GLI UOMINI IN GENERALE..DIFENDO QUELLI CHE SI DIFFERENZIANO DAGLI ALTRI COME TUO MARITO..DAMY!!CHE RIESCONO A CAPIRE IN QUESTO VOSTRO GRANDE UNIVERSO FEMMINILE LA VERA POESIA!!!QUINDI CI SONO UOMINI è UOMINI..NON TUTTI SIAMO FATTI CON LO STESSO STAMPO..APRIRò UNA DISCUSSIONE ENORME..NON SONO MASCHILISTA NEL MODO PIù ASSOLUTO..CERCO SOLO DI ESSERE EQUO..DOPO ESSERE STATO A CONTATTO CON VOI DONNE PER TANTI ANNI NON POSSO CHE STARE DALLA VOSTRA PARTE E DIRVI CHE IN QUESTO VOSTRO
UNIVERSO C'è ANCORA TUTTO DA SCOPRIRE:"BEATI COLORO CHE FANNO GLI ASTRONAUTI"!!!E VIST DAMY??SI SEMP TU!!O BIGLIETTIN TO STIPAV!!!SI SAPEV M STEV ZITT!!!MO SIENT!!!HIHIHIHI!!STO A SCHERZà CON AFFETTO BABBà!!!CIAOOOOOOOOOOOOO FARFALLINA DAGLI OCCHIONI AZZURRI!!!!

Reply
fantasie 20 Ottobre 2011 - 18:11

Ahi i mariti!!! Meno male che Dio oltre a loro ha inventato i dolci perconsolarci e questo è una meravigliosa consolazione!!!

Reply
Lory B. 20 Ottobre 2011 - 18:02

Damiana cara!! Gli uomini sono sprovvisti della nostra delicatezza e leggiadria!!
Mio marito…
…avrebbe annuito, senza ascoltare!!!
Lasciamoli senza dolce!!!!!! 😉
O meglio, mangiamoli prima del loro arrivo!!!!
Spettacolare zuccotto meringato!!!
Felicissima serata!!!!!

Reply
Elisabetta 20 Ottobre 2011 - 17:28

ahahah!!!!la conosce bene,la sua farfallina, leggiadra e variopinta di solarita' ed allegria,tuo marito Damia'!!s vulev nu poco arricria'….ehehehe e tu che fai???gli volevi lanciare pure il libro???mannaggia..vabbe' lo hai addolcito co sto po po di bonta'….e cchhr'è..mammma mia….aiuto,mi sale la glicemia solo a guardarlo,che meraviglia!!!!!complimenti ciacio',io ,le mani negli impoasti dolci,le metto pochino…se no,qua decolliamoooooo…..nu vas esagerato alla mia eccellente pasticcera del cuore!!!!

p.s grazie per il dolce commento..si,in effetti l'uso di quel troccolaturo, scoperto dopo
quasi 30 anni,mi ha commossa non poco…un abbraccio

Reply
Mary 20 Ottobre 2011 - 17:01

Ahahahah tutti uguali eh? ma che vuoi fare..forse è anche per questo che ci piacciono? per contrastare un po' la nostra (mia) vena altamente poetica e romantica ihihihi…pero' a Damià io non le pozzo fa' a vedere le meraviglie che fai e non poterne assaggiare nemmeno un pezzetto..anche piccolo piccolo..mi vengono le voglie..noooo ma che hai pensato non "quelle" voglie…mi viene una voglia di prendere la macchina e farmi un giretto dalle tue parti..dove abiti esattamente?…ahahahah..ci metterei un po' troppo tempo credo e sicuramente la torta sarebbe già sparita..uffff….
Scherzi a parte io rimango estasiata da quello che fai..troppo belle e soprattutto troppo BUONEEEEEEE le torte e tutto il resto :))
Acc..ho scritto un papiro..ciao ragazzuola..un bacione grande! ^_^

Reply
Annalisa -Piccanti Sapori Speziati- 20 Ottobre 2011 - 16:59

Troppo simpatico il tuo aneddoto..ah ah ah ah e bellissima preparazione ^.-

Reply
Alice4161 20 Ottobre 2011 - 16:58

mamma che delizia…meravigliosa.

complimenti.

ciao

Reply
Scarlett: 20 Ottobre 2011 - 16:41

sei uno spasso Damiana ..''orrido orrido''…povero marito immagino cosa gli fai subire….donna peccaminosa di golose dolcezze come queste…e che avevi capito bedda matri!!!ahaha bacioni

Reply
Mary 20 Ottobre 2011 - 16:20

sei uno spasso e tra una risata e l'altra mi gusto con gli occhi il dolce!

Reply
Cinzia 20 Ottobre 2011 - 16:17

…non puoi sentire le risate.. lo stesso stampo anche da mio marito, che però ormai non mi dice più di esser LUI il mio indirizzo, ahimé, ahahahhh! Io mi indirizzerei verso questa fantastica torta, che mi ricorda quelle che fa mio zio pasticcere, già! La meringa un po' brunita la trovo deliziosa
Brava Damià, e troppo forte, un bacio

Reply
piccoLINA 20 Ottobre 2011 - 16:10

Ahahhaha…ho riso un quarto d'ora sull' ORRIDO ORRIDO….
Damiana sei troppo divertente!!!!
La torta invece…. non ho parole…. so solo che in questo momento leccherei pure il monitor!!!!

Un abbraccio tesoruccia!

Reply
due bionde in cucina 20 Ottobre 2011 - 15:58

Si si, rispondendo anche a Patty, questi uomini li hanno fatti con lo stampino, ma noi li amiamo proprio perchè sono così.
Mi inteneriscono quando non riescono proprio a capire l'universo femminile.
Il tuo zuccotto è un vero capolavoro.
Un bacione
Sabina + farfallina

Reply
Patty 20 Ottobre 2011 - 15:49

Oddio che immagine paradisiaca. Ti è venuta l'ispirazione dopo il momento estatico con il tuo poeta? Tuo marito mi ha fatto morire perchè mi ricorda tanto qualcuno di mia conoscenza…ma che li fanno tutti con lo stampo sti uomini? Sempre eccezionalmente brava con i dolci. Un abbraccio, Pat

Reply

Rispondi a Sar@Annulla risposta

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.